mamama est une maison d’édition dédiée aux objets de la table.

mamama s’adresse à ceux qui aiment la cuisine, initié ou débutant, cuisinier ou mangeur, traditionnel ou moléculaire, à ceux qui aiment se retrouver autour d’une table, à ceux qui aiment jouer avec la nourriture, à ceux qui aiment inventer et à ceux qui aiment inviter.

animation-mamama-boucle-72-DPI.gif Avec la collection “Sfumato”, mamama met en scène les aliments en racontant une histoire inspirée de multiples paysages. Ici, mamama a invité William Ledeuil à investir ces assiettes et à proposer son invitation au voyage.

118 BD.jpg Bœuf «Wagyu», secreto ibérique, salade de papaye, pour la montagne.

118 sfumato montagne b BD.jpg La Montagne, 290 x 190 x Ht 32mm

119 BD.JPG Anguille, gelée de pomme verte limpide, raifort, pour le lac.

119 sfumato lac b BD.jpg Le Lac, 290 x 190 x Ht 15mm



120 BD.jpg Riz vénéré, jus thaï, algues, poutargue pour le volcan.

120 sfumato volcan b BD.jpg Le Volcan, 290 x 190 x Ht 30mm